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Di seguito vengono presentati i contenuti relativi alle diverse proposte educative per la scuola dell’infanzia e le prime classi (1° e 2°) della scuola primaria, e i laboratori dedicati alla scuola primaria classi 3°, 4°, 5°, secondaria di I grado e secondaria di II grado. La prenotazione dovrà avvenire in via preliminare contattando la Segreteria Didattica MAM.
1. La sola visita guidata (2 ore);
2. Proposte educative per la scuola
dell’infanzia e le prime classi
(1° e 2°) della scuola primaria (2 ore);
3. Il pacchetto visita guidata
+ laboratorio (3 ore o 4 ore);
3a. Uno o più laboratori (da 1ora o 2 ore)
in aggiunta ai pacchetti base
(3 ore o 4 ore).
Le classi accompagnate da educatori esperti seguiranno il percorso della mostra nelle diverse sezioni con un approccio interattivo e coinvolgente. Sono escluse dalla visita le due sezioni: Biodiversità e produzione e Cotto e crudo: alle origini dell’alimentazione umana, i cui temi vengono trattati in laboratori dedicati. è adatta a tutti i cicli scolastici a partire dalla 3° classe della scuola primaria.
Un percorso multisensoriale che si svolgerà nelle sezioni della mostra. Guidati dalla mascotte Dina la proteina, i bambini dovranno mettere alla prova non soltanto il proprio gusto, ma anche tutti gli altri sensi e cimentarsi in semplici esperimenti quali riconoscere un cibo dal suono e con il tatto, verificando l’importanza di alcune caratteristiche visive come il colore e la forma.
Un’esplorazione che prosegue mostrando come funzionano i sensi di altri organismi. Una visita alla mostra davvero speciale: Dina la proteina, il personaggio guida per i più piccoli, con semplici giochi educativi aiuterà i bambini a scoprire la cultura alimentare dei nostri progenitori sin dalla preistoria. Grazie al continuo raffronto tra l’esperienza quotidiana dei bambini e gli usi alimentari dei tempi antichi verrà aperta una finestra sul passato per proporre alcune informazioni di carattere storico-archeologico legate al tema dell’alimentazione.
Dalle coltivazioni alla tavola di casa, il laboratorio è centrato sulla biodiversità orticola, confrontando ortaggi prettamente stagionali con frutta e verdura cresciute in serra e disponibili tutto l’anno. Solo per classe 3,° 4° e 5° della scuola primaria.
Cosa succede se spargo dell’aspirina su una mela? Qual è l’acidità della frutta? Com’è fatto il burro? Un laboratorio interattivo, ricco di esperimenti per scoprire alcune caratteristiche chimico-fisiche e nutrizionali di alcuni alimenti comuni.
Cos’è una salamoia? Come funziona il forno a microonde? Come cambiano i cibi con la conservazione e la cottura? Questi gli argomenti del laboratorio che illustra accanto alla tradizione le nuove frontiere di conservazione e cottura degli alimenti.
Le esigenze alimentari dell’uomo influenzano gli ambienti e i rapporti trofici tra gli organismi. Il laboratorio mette in evidenza con esempi e reperti quanto incide l’azione antropica sugli ecosistemi locali, alterando le catene alimentari naturali. Solo per la scuola secondaria di 1° grado
Il laboratorio ripercorre i cambiamenti delle abitudini alimentari dell’uomo dalla Preistoria al Rinascimento. Ciascun modulo, della durata di un’ora, proporrà le caratteristiche salienti del rapporto uomo/alimentazione nel periodo considerato, attraverso attività esperienzali, alcune svolte nella cornice della sezione archeologica della mostra. Per ciascun periodo ecco gli argomenti: dieta alimentare, fisiologia umana in relazione alle abitudini alimentari, conservazione e trasformazione degli alimenti, biotecnologie “ante litteram” (ad esempio cottura degli alimenti, domesticazione di specie vegetali e animali). è obbligatorio scegliere tra i seguenti periodi storici: Preistoria, Protostoria, Epoca Romana, Medioevo, Rinascimento
Ahi! Che mal di denti... che mal di pancia! Il laboratorio prenderà in esame alcune tra le patologie più diffuse collegate all’alimentazione cercando di metterle in relazione con i fattori sociali ed economici nonché culturali di alcuni periodi storici considerati. Solo per la scuola secondaria di 1° grado
Con l’ausilio delle collezioni naturalistiche e dei campi catalogo, il laboratorio propone, attraverso l’analisi di dati e fonti, una riflessione sulle coltivazioni nei contesti locali (naturali e antropizzati) e in quelli dei grandi sistemi intensivi di coltivazione e allevamento, con conseguente impoverimento della biodiversità.
Gli antiossidanti e le mele, il pH della frutta, il burro e altre emulsioni in cucina: un laboratorio che entra nello specifico delle caratteristiche chimico-fisiche e nutrizionali di alcuni alimenti comuni, attraverso esperimenti con materiali poveri e strumentazione scientifica.
Un laboratorio che presenta come la cucina possa essere tradotta con il linguaggio della chimica e della fisica. La sperimentazione diretta e l’analisi di alcune tecniche di conservazione e cottura svelerà i segreti della liofilizzazione, del trattamento sottovuoto, dei nuovi modi di cuocere tramite le microonde e l’induzione.
A partire dalla definizione scientifica, il laboratorio affronta l’ampia problematica “Organismi Geneticamente Modificati-alimentazione umana”. Nella prima parte, gli aspetti biotecnologici verranno esposti con l’ausilio di reperti scientifici e stimolanti giochi da tavolo. Nella seconda parte, le riflessioni e la discussione sulle tematiche legate agli aspetti economici, sociali ed etici verranno fatte emergere utilizzando il formato del gioco di ruolo. La conduzione da parte dell’educatore esperto, consentirà di mettere in evidenza l’importanza di una corretta informazione scientifica per compiere scelte consapevoli.
Il laboratorio fornirà degli spunti sulle più comuni patologie umane legate all’alimentazione dalla preistoria fino all’età contemporanea. Un’accattivante cornice narrativa, che ipotizza l’esistenza presso il Museo di un nuovo nucleo operativo R.I.S., porterà i ragazzi ad immedesimarsi nel ruolo di detective. Questi, divisi in gruppi, dovranno risolvere diversi casi incentrati sul ritrovamento di misteriose ossa umane. Attraverso una serie di indizi-informazioni forniti mediante immagini, dati storico-archeologici e risultati di analisi paleoantropologiche i gruppi dovranno ricostruire la storia dei casi in esame.
In collaborazione con Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente "D.Sartor" di Castelfranco Veneto TV.
Presso la sezione staccata dell’Istituto che si trova a San Gaetano di Montebelluna, sarà possibile seguire il processo della caseificazione in tutte le sue fasi dal latte alla produzione del formaggio fresco. Durata 4 ore Costo 120,00 euro
